A utilização do azeite é um hábito enraizado na cozinha portuguesa, que confirma o ditado popular: “a melhor cozinheira é a azeiteira”. Utilizado em cru (como tempero), em cozinhados (como ingrediente), bem quente (como meio de cozedura) ou a frio (como agente conservador de enchidos e queijos), o azeite marca presença na cozinha, não conhecendo …
Maio 2012 archive
Mai 21
A importância das gorduras
O azeite é a única gordura vegetal que pode ser consumida directamente, virgem e crua. Este produto, pela sua composição, tem uma acção benéfica em muitas funções do nosso organismo. O consumidor tem muitas vezes a ideia de que as gorduras fazem mal à saúde. Todas as gorduras. Isto deve-se a uma incorrecta associação de ideias …
Mai 21
Dieta mediterrânica
O que é a dieta mediterrânica Os antigos gregos, no tempo de Hipócrates, deram grande importância ao regime ou “diaitia”, isto é, ao conjunto de hábitos do corpo e da alma que constituem a actividade vital do Homem. Esta Dieta (“diaitia”) tradicional do Mediterrâneo foi “redescoberta” quando os peritos em nutrição, na lógica preocupação pela …
Mai 21
Azeite e a saúde
Ao estudar os hábitos alimentares das diferentes populações, a comunidade médica internacional verificou que a alimentação, rica em azeite, dos países costeiros do Mediterrâneo podia explicar os níveis reduzidos de colesterol no sangue e uma baixa incidência de doenças cardiovasculares dos povos mediterrânicos, em comparação com os habitantes da América do Norte e da Europa …
Mai 21
Aranha orienta-se pelo céu
Um par de olhos que não formam imagens, mas que polarizam a luz, serve de bússola para a “Drassodeus aureus” elaborar uma espécie de mapa de estradas para saber regressar ao ninho Uma espécie europeia de aranhas usa dois dos seus oito olhos como”bússola óptica” para se orientar e esta capacidade poderá ser extensiva à …
Mai 21
Poema à minha avó
Poema à minha avó Ó minha rica avozinha É mais um ano de vida Que haja ainda muitos mais Para esta avozinha querida. Que haja saúde, felicidade E muitos bolos e docinhos. Nesta grandiosa festividade Consigo estão os seus netinhos. Gosto muito da minha avozinha Por isso lhe dou esta linda prenda É tão simples …
Mai 21
Poema à minha Mãe
Luís Cruz e Cristina Cruz (10 e 12 anos – 12.julho.1998) Poema à minha Mãe Porque nunca escondeste o teu amor Porque nunca recusas uma flor Te daremos muito carinho E também um grande beijinho. Tu és uma flor Cheia de vida e cor. Por isso dou-te um sorriso E tudo mais que for preciso. És …
Mai 21
O Natal há dois mil anos
O Natal há dois mil anos No dia da consoada Ocorre um amor lindo Que de belém tem vindo Para festejar esta noite iluminada. Foi um acontecimento Há muito, muito tempo. No dia agora relembrado Qualquer estadia havia esgotado. Não havia, portanto, estadia Nem para José nem para Maria. Depois de muito ter caminhado Encontraram …
Mai 21
O Natal hoje em dia
O Natal hoje em dia No dia da consoada Há o cheiro a rabanada Há o cheiro a aletria E tudo se enche de alegria As batatas cozidas Com um fio de azeite E as rabanadas de leite São as minhas preferidas E há também o Pai-Natal Esse palhaço todo vermelho Esse homem tão velho …
Mai 21
A SIDA
A SIDA é uma doença que mata e que deve ser combatida pelos médicos. Existem muitas pessoas com SIDA. Eu tenho pena dos filhos de pais com SIDA, porque se arriscam a ficar orfãos. Isso é muito triste e mais ainda devido a poucas pessoas quererem adoptar crianças de 9, 10, 11 ou 12 anos. …