{"id":73,"date":"2012-05-21T11:10:36","date_gmt":"2012-05-21T11:10:36","guid":{"rendered":"http:\/\/dacruz.pt\/?p=73"},"modified":"2014-01-01T21:01:56","modified_gmt":"2014-01-01T21:01:56","slug":"azeite-e-a-saude","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dacruz.pt\/?p=73","title":{"rendered":"Azeite e a sa\u00fade"},"content":{"rendered":"<div align=\"left\">\n<p>\u00a0Ao estudar os h\u00e1bitos alimentares das diferentes popula\u00e7\u00f5es, a comunidade m\u00e9dica internacional verificou que a alimenta\u00e7\u00e3o, rica em azeite, dos pa\u00edses costeiros do Mediterr\u00e2neo podia explicar os n\u00edveis reduzidos de colesterol no sangue e uma baixa incid\u00eancia de doen\u00e7as cardiovasculares dos povos mediterr\u00e2nicos, em compara\u00e7\u00e3o com os habitantes da Am\u00e9rica do Norte e da Europa Central.<\/p>\n<\/div>\n<p style=\"text-align: justify;\">Surgiu, assim, a express\u00e3o &#8220;dieta mediterr\u00e2nica&#8221;, na tentativa de recuperar as tradi\u00e7\u00f5es alimentares dos habitantes da bacia do Mediterr\u00e2neo (Portugal, It\u00e1lia, Fran\u00e7a, Gr\u00e9cia e Espanha, entre outros).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No entanto, este conceito n\u00e3o \u00e9 novo, apenas esteve um pouco relegado ao esquecimento nestes \u00faltimos anos, devido, sobretudo, a certos modismos da nossa civiliza\u00e7\u00e3o urbana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">J\u00e1 no in\u00edcio da d\u00e9cada de 60, o &#8220;Estudo dos Sete Pa\u00edses&#8221; havia demonstrado que o padr\u00e3o alimentar mediterr\u00e2nico \u00e9 um dos mais saud\u00e1veis do mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Os resultados deste estudo revelaram que pa\u00edses como It\u00e1lia, Gr\u00e9cia, Jugosl\u00e1via e Jap\u00e3o, onde a dieta \u00e9 tradicionalmente rica em gorduras vegetais (como o azeite), registam uma incid\u00eancia muito menor do enfarte do mioc\u00e1rdio, enquanto nos EUA, Finl\u00e2ndia e Holanda, onde se verifica um consumo elevado de gorduras de origem animal, h\u00e1 uma alta incid\u00eancia de doen\u00e7a coron\u00e1ria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estudos posteriores vieram confirmar estas conclus\u00f5es e provar que o azeite \u00e9 um elemento fundamental da &#8220;dieta mediterr\u00e2nica&#8221;.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">O azeite virgem \u00e9 um sumo de fruta 100% natural, que conserva o sabor, aroma, vitaminas, antioxidantes e todas as propriedades da azeitona.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c9 rico num tipo de gordura saud\u00e1vel (&#8220;gordura monoinsaturada&#8221;), que reduz o &#8220;mau&#8221; colesterol (LDL) no sangue, mantendo o n\u00edvel do &#8220;bom&#8221; colesterol (HDL). Deste modo permite um equil\u00edbrio saud\u00e1vel entre estes dois tipos de colesterol.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a0Ao estudar os h\u00e1bitos alimentares das diferentes popula\u00e7\u00f5es, a comunidade m\u00e9dica internacional verificou que a alimenta\u00e7\u00e3o, rica em azeite, dos pa\u00edses costeiros do Mediterr\u00e2neo podia explicar os n\u00edveis reduzidos de colesterol no sangue e uma baixa incid\u00eancia de doen\u00e7as cardiovasculares dos povos mediterr\u00e2nicos, em compara\u00e7\u00e3o com os habitantes da Am\u00e9rica do Norte e da Europa &hellip; <\/p>\n<p><a class=\"more-link btn\" href=\"https:\/\/dacruz.pt\/?p=73\">Continue reading<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-73","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-saude-diversos","item-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=73"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":77,"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/73\/revisions\/77"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=73"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=73"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dacruz.pt\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=73"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}